• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

 
 
 
 
 
 

 
 
нан илеу әдісі - ашыған қамырдан дайындалатын өнімдер [Подробнее...]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Ашыған қамырдан дайындалатын өнімнің сапасы оның иленуіне, толықсытылып өңделуіне, ашуына байланысты болады. Қамыр иелу үшін ұнды елейді, ашытқыны. Ұннан жасалатын аспаздық өнімдер пирожкилер, бауырсақ, бүрменан, бәліш және т. б. 3. Дәмделген нан өнімдері қарапайым майқоспа нан, әр түрлі тоқаштар, қаусырма т. б. 4. Ұннан жасалған. Бөлшектеп өңдеуге дайын, ашыған және жетілген қамыр технологиялық процестің ары қарайғы сатылары және сапасы жақсы нан алу үшін оптималды, жақсы. Ашыған қамырдан дайындалатын өнімнің сапасы оның иленуіне, толықсытылып өңделуіне, ашуына байланысты болады. Қамыр иелу үшін ұнды елейді, ашытқыны. Ашыған қамырдан дайындалатын өнімнің сапасы оның иленуіне, толықсытылып өңделуіне, ашуына байланысты болады. Қамыр иелу үшін ұнды елейді, ашытқыны. Ұннан жасалатын аспаздық өнімдер пирожкилер, бауырсақ, бүрменан, бәліш және т. б. 3. Дәмделген нан өнімдері қарапайым майқоспа нан, әр түрлі тоқаштар, қаусырма т. б. 4. Ұннан жасалған. Нан-тоқаш өнімдерін өндірудің технологиялық үдерісінің құрылымдық сызбасы келесі суретте көрсетілген, массасы 0,5 кг болатын жоғары сұрыпты бидай ұнынан ашыту арқылы жасалған қамырдан. Нан өндірісіндегі қамыр илеу машинасын техникалық- программалық жабдықтармен қамтамасыздандыру мәселелері. Нан зауытындағы нан өндіру және оның принципиалдық сұлбасы Астықтан алынатын ең маңызды өнімдердің бірі нан және нан өнімдері. Нан және нан өнімдері тұрғындардың тамақтануында негізгі орын алады. Ашыған қамырдан тағам пісіру. Сабақ мақсаты: Білімділігі: ашытылған қамырдан тағам пісіруін көрсетіп үйрету, білім білік дағдыларын қалыптастыру. Ықыы ықшам сабақ бағалау бағалау дегеніміз әрбір білім алушының жақсы жақтарын анықтау. Ә) ұннан жасалатын аспаздық өнімдер: құймақтар, бәліш, пирог, тұшпара, мәнті; б) ұннан жасалатын кондитерлік өнімдер – торттар, кекстер, печенье, вафли, пряниктер. Сабақтық тақырыбы: "Ұннан жасалатын тағамдар" Сабақтың мақсаты: Білімділік: оқушыларға ұннан жасалатын тағамдар туралы толық мағлұмат беру; Дамытушылық: теориялық білімдерін сарамандық жұмыста пайдалана білу, оқушыларды өз бетінше ізденуге дағдыландыру, олардың ой өрісін дамыту. Сабақтың тақырыбы: Қамырдан жасалған өнімдер. Сабақтың мақсаты: Білімділігі: оқушыларға қамыр түрлерінен, ұннан жасалған тағамдар туралы мағлұмат беру; Дамытушылығы: оқушылардың тамақ пісіруге деген қызығушылығын. Өсімдіктермен илеу. Илеу үрдісі. Илеу және илеу үрдістері. Маймен илеу. Лайкамен илеу. Аралас илеу. Хромдап илеу. Бір ванналы илеу техникасы. Екі ванналы илеу техникасы. Хромдап илеудің екі ванналы әдісі. Дәмделген нан өнімдері (май мен сүтке иленген, яғни май қоспа нан Ашыған қамырдан дайындалатын өнімнің сапасы оның иленуіне, толықсытылып. Мысалы: а) ұннан жасалатын тағамдар әр түрлі қамырдан және көп ассортиментте пісіріледі; олар: нан, бөлке, батон, тоқаш, күлше, бауырсақ т.б; ә) ұннан жасалатын аспаздық өнімдер: құймақтар. Ашыған қамырдан қопсыған нан пісіру өнері үш мың жылдай бүрын ежелгі мысырлар дан Грецияға жетті. Нанның алуан түрлері. кедейлер жейтін қарапайым үннан. Дәмделген нан өнімдері (май мен сүтке иленген, яғни май қоспа нан Ашыған қамырдан дайындалатын өнімнің сапасы оның иленуіне, толықсытылып. Ашыған қамырдан тағамдар. Нан ; Булочки ; Пирожки ; Бәліш және кулебяки ; Блины ; Оладьи ; Ватрушки ; Рулеты. Ашыған қамырды дайындау әдістері.





астана тв сериалы жауынгер, астана тв сериалы сегодня прямой эфир бүгін киген ақ тоны ертең болар қара тон, зат есімнен болған синонимдер баккара руж 540 отзывы, баккара духи цена в казахстане екі айнымалы функцияның толық дифференциалы, функцияның дифференциал табу формуласы машины на электричестве, купить электромобиль в китае баур перевод с казахского, сыбага что это значит мясо по-французски рецепт, мясо по-французски с фаршем со сметаной ey asalim mp3 skachat, narko mp3 2 сынып мысал есептер
волонтер 7 бағыт
ерлі зайыптылар о дүниеде
талапты сөйлем құрау
преобразователь напряжения 12 220
а.көшімбаевтың қазақ әдебиетін оқыту методикасы

.
==============================================================

~~~~~ атқа жайдақ міну ~~~~~

==============================================================
.