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Wenn Sie gundlegendes Wissen über Trüffel bereits haben und Ihren Hund nun zum Trüffelsucher ausbilden wollen, können Sie ein Einzeltraing bei Oda Pfüller, unserer Hundetrainerin buchen. Der Hund wird auf den markanten Trüffelgeruch konditioniert; dies kann auf sehr unterschiedliche Art und Weise geschehen. Erreichen Sie neue KundInnen weltweit auf ganz einfache Weise. Andere nehmen die Junghunde mit den erfahrenen Trüffelhunden zur Trüffelsuche mit, um sie auf diese Weise anzulernen. Diese Frage schien der brave Mann kaum zu verstehen. Und wenn dazu diese Worte ein Scherflein beitragen, so werde ich reicher belohnt sein, als jener Dichter, der eine solche plastisch nachgebildete Pilzsammlung kaufte, um die unschädlichen Schwämme kennen zu lernen und sie für die wenigen Hühner, die er züchtete, als nahrhaftes Futter zu benutzen, damit sie viele Eier legen möchten. Ich bewunderte die täuschende Aehnlichkeit dieser aus Papiermasse gearbeiteten Gebilde, die nicht blos in ihrer natürlichen Größe und Farbe, sondern auch in ihren verschiedenen Lebensstadien so meisterhaft dargestellt sind, daß sie allerdings, wie kein anderes Mittel, geeignet erscheinen, die genaue Kenntniß der Schwämme so zu verbreiten, daß auch den Kindern und den armen Leuten dieser herrenlose Reichthum der Mutter Natur, ohne Gefahr eines Mißgriffs, zugänglich werden kann.

Manche geben sogar der Mutter Trüffeln mit ins Essen, damit die Muttermilch den Trüffelgeschmack bekommt, oder sie reiben die Zitzen der Mutter mit Trüffelöl ein, damit der Welpe den Trüffelgeruch beim Saugen mit etwas sehr Angenehmem verbindet. Aber auch alle anderen Rassen oder Mischlinge können Trüffeln finden, manche sind nur etwas ambitionierter als andere! Dann können wir es auch als wahrscheinlich hinstellen, daß der talentvolle Zögling von Correggio, welcher um 1507 oder 8 seine Lehrzeit bei Bianchi vollendet haben dürfte, von diesem ins Atelier seines Freundes Francia zur Vollendung seiner Studien geschickt worden sei. Für den besonders ambitionierten Leser, der die phänomenale Nase seines kuscheligen Italieners bestmöglich fördern und fordern möchte, sind zudem eine Übersicht der wichtigen Wettkämpfe sowie eine Einführung in die professionelle Ausbildung zum Trüffelhund enthalten. Sie möchten selber einen Hund ausbilden zum Trüffelhund? Manchmal trägt der Hund einen speziellen Maulkorb, um ganz sicher zu sein. Wie viel Trüffel darf es sein? Die Trüffel geben dem Öl langsam etwas von ihrem Geschmack ab und sie produzieren ihr eigenes hausgemachtes Trüffelöl. Ich benutze gerne Trüffelöl beim Aufbau der Suche, weil man dieses Öl fast überall auftragen kann - auf Stofffetzen, Korken, Holzstücken, Gaze oder Spielzeug.

Sollte mir aber deshalb die Petersilie widerwärtig sein, weil sie dem Schierling ähnlich ist? Dies ist in Vergessenheit geraten, weil es verboten ist, auf Trüffelsuche zu gehen. Sie wissen, wo der Boden besonders gut ist, welche Pflanzen die besten Schutzplätze für die Trüffel bieten und welche geheimen Orte am besten für die Suche geeignet sind. Mit ihrem Buch zeichnet sie ein liebevolles Bild des noch relativ unbekannten Lagotto Romagnolo und beweist gleichzeitig, dass die Trüffelsuche keineswegs ein teures Hobby für Amateur-Botaniker ist, sondern eine schöne Freizeitbeschäftigung für Mensch und Hund, welche sich mit geringem Aufwand fast überall durchführen lässt. Medizinisch werden für den innern Gebrauch das Mutterkorn und Polyporus officinalis, äußerlich als blutstillendes Mittel die Zunder liefernden Feuerschwämme (s. Polyporus) angewandt, die Hefepilze, welche alkoholische Gärung hervorrufen, sind für die Herstellung von Wein, Bier, Spiritus, Met, Kumys, Brot von größter Bedeutung. Die schwarzen Rinder der Rasse Tajima oder auch Wagyu weiden fast ein Jahr lang auf naturbelassenen Weiden in der Region Kobe, anschließend werden sie mit einer Silage aus Soja, Reisstroh, Sommertrüffel Mais, Gerste, Weizenkleie und reinem Quellwasser gefüttert. Hieraus erhellet, daß die geschlossenen Blumen leichter zu lösen sind, und man sie auch aus diesem neuen Grunde so viel möglich in dieser Gestalt pflücken soll.

Aus der Form der Hände und des Ohres und aus den Geberden der Figuren in diesem Bilde dürfen wir mit einer gewissen Sicherheit schließen, daß es nicht ein Werk des Giorgione sei. Pflichtteil, Anteil am Nachlaß, den der Erblasser den P.sberechtigten (Abkömmlinge, Eltern u. Ehegatten) nur aus bes. Gründen entziehen kann; Geldanspruch gegen den Erben i. Weiße Alba frisch schwarz Glattes Trüffel (tuber magnatum pico) aus Italien. Zu den bekanntesten Sorten gehört der weiße Piemont-Trüffel, der nur in Italien und Ungarn wächst. In Italien und Frankreich schwören die Trüffeljäger darauf, dass die Trüffelhunde schon im Welpenalter Kontakt mit den Trüffeln haben. Entweder ist der Hund so gut ausgebildet, dass er die Trüffel nur anzeigt und nicht frisst, oder der Trüffeljäger muss sehr schnell beim Hund sein, um zu verhindern, dass die Trüffel gefressen wird. Bei der Trüffelsuche ist der Hund stolz, eine für seinen Menschen kostbare Trüffel gefunden zu haben und auch der Mensch ist froh, dass sein Hund eine Trüffel gefunden hat! Zwei Voraussetzungen sollten erfüllt sein; zum einen muss die Acidität bzw. der Kalkgehalt im Boden stimmen (für die Geologen unter euch: vor allem in der Rendzina und Pararendzina), zum anderen muss der richtige Baumpartner da sein.