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Le lieu propose des dégustations de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche et de produits locaux, ainsi qu'une exposition permanente sur la truffe, sa culture, son histoire et sa gastronomie. Il ne voit pas non plus les fines toiles d'araignées qui tremblent au soleil entre les branches, ni les aiguilles de pin qui sautillent sur son tambour. Si tu as la nostalgie de ta caserne, est-ce que, moi, je n'ai pas la nostalgie de la mienne? Le fait est que, l'été venu, quand les marais sont à sec et que la vase blanche des roubines se crevasse à la grande chaleur, l'île n'est vraiment pas habitable. Ce n'est plus le charme intime des clairs, des roubines, apparaissant de distance en distance entre les plis d'un terrain marneux sous lequel on sent l'eau filtrer partout, prête à se montrer à la moindre dépression du sol. On marche au milieu d'une inondation de lumière bleue, légère, poussiéreuse; et chacun de nos pas dans les clairs, dans les roubines, y remue des tas d'étoiles tombées et des rayons de lune qui traversent l'eau jusqu'au fond. Je crus devoir alors tirer sur le monstre, mais la blessure que je lui fis ne fut pas mortelle et augmenta seulement sa rage

Profitons-en pour signaler que Picard propose à la vente des truffes noires entières du Périgord, que nous vous conseillons de saupoudrer à l’aide d’une Microplane pour en tirer toute la saveur, tout en économisant cette denrée précieuse. FONTANA (Félix), physicien et anatomiste, né dans le Tyrol en 1730, mort à Florence en 1805, professa d'abord la philosophie à Pise, puis fut appelé à Florence par le grand-duc Léopold (depuis empereur), et chargé par ce prince de former dans cette ville un cabinet de physique et d'histoire naturelle. FONTANES (L. de), poëte et administrateur, né à Niort en 1757, truffes noires en tranches et huile de truffe blanche mort à Paris en 1821, était fils de J. Marcellin de Fontanes, inspecteur des manufactures, et fut élevé par les Oratoriens. Non moins remarquable comme orateur que comme poëte, il brille par la noblesse et l'élégance, mais il manque de feu. FONTANINI (Juste), écrivain italien, né en 1666 dans le Frioul, mort en 1736, fut nommé par Clément XI professeur d'éloquence à l'Université de Rome, cultiva avec succès l'histoire ecclésiastique et s'en servit pour défendre avec ardeur les intérêts du St-Siége. FONTANA (Charles), architecte, né à Bruciato près de Côme en 1634, Fraîche Tuber Brumale mort à Rome en 1714, fut chargé par Innocent XI et Clément XI de la construction des palais Grimani et Bolognetti, du mausolée de la reine Christine dans l'église St-Pierre, des fontaines St-Pierre et Ste-Marie, du théâtre Tordinone, de l'église St-Michel à Ripa, du palais du mont Citorio, etc

MOLINIER (Guil.), troubadour toulousain, chancelier du Collége du gai savoir, rédigea en 1356, de concert avec les sept mainteneurs du gai savoir, sous le titre de Leys d'amors, une poétique, suivie d'une grammaire et d'un traité des figures, que l'Académie des Jeux floraux a publiée en 1842-44, avec une traduction en regard. Dans son traité sur l'accord du libre arbitre avec la grâce, il fait une grande part au libre arbitre, au risque même de diminuer celle de la grâce, et suppose en Dieu, relativement aux actes conditionnels, une science d'une nature particulière, qu'il nomme Science moyenne. M. Newcome a fait un aveu que j’ai aussi été charmé d’entendre, ajouta Mary. On lui sacrifiait des victimes humaines, surtout des enfants. Selon Diodore, sa statue était en métal, et avait les bras étendus pour recevoir les victimes humaines qu'on lui offrait. France (Savoie), ch.-l. de c., sur l’Arc et sur la route d’Italie par le Mont-Cenis, à 27 kil. MOLOGA, riv. de Russie, arrose les gouvts de Tver, de Novogorod, d'Iaroslav, et se jette dans le Volga par la r. Il occupa dans ses dernières années le poste de gouverneur des Invalides, puis de grand chancelier de la Légion d'honneur

» Ce second travail doit encore durer six années. En 1784, revenir sur ses pas et observer, comme dans les années précédentes. Ils resteront chez moi pendant trois années ; de sorte que ceux entrés en 1784 sortiront en 1787, et ainsi de suite ; de cette manière, il y aura toujours huit anciens et quatre nouveaux ». J’appelle cette année l’année de probation. 2°. Je suppose les crossettes plantées dans le courant du mois de décembre 1780. Aucune observation ne sera faite en 1781 : c’est l’année de la reprise de la vigne. 8°. Enfin, en 1786, qui est l’année de confirmation, reprendre les observations depuis 1781 et définitivement, constater la synonymie, parce qu’à cette époque le bois est parfait, la feuille bien dessinée, la fleur bien caractérisée et le fruit dans son état de perfection, pour la forme. Ici, la fleur paroît, le raisin mûrit : c’est le cas de déterminer les espèces de truffes, d’établir les genres et de commencer la synonymie. Il est démontré que tous les plants, venus du nord au midi, gagnent en qualité ; donc je puis mieux à Béziers, ou dans les provinces méridionales, juger de la qualité d’un raisin ; donc les principes généraux établis sur ces qualités pourront être utiles dans les autres provinces ; c’est donc aux propriétaires à en faire l’application sur leur terroir ; et il est impossible que ces principes, confirmés par l’expérience, ne vaillent pas mieux qu’une routine sans principes